Mořský vlk, mango, batáty, jarní cibulka, Rocoto chilli, Leche de Tigre

Mořský vlk, červená cibule, chilli papričky, aji amarillo

Krevety, rajčata, červená cibule, jalapeno, avokádo, koriandr

Chobotnice, mořský vlk, rajčatové salse, rajčata, červená cibule, koriandr

Tartare z čerstvého tuňáka Sashimi Grade AA, avokádo, koriandr

Tenké plátky pečeného telecího válečku, tuňáková majoneza, kapary

Hovězí svíčková “rare”, pomerančová ponzu omáčka, sezam

Pečená paprika a lilek, rukola, kalamata, quinoa, kešu

Vařené krevety, mango, Marie Rose majonéza

Restované grenaille brambory, červená cibule, cuketa, sušená rajčata černé olivy, limetová mayo

Chobotnice sous-vide, vařené Grenaille brambory, červená cibule, petržel

Italská salsiccia, rajčatová omáčka , bazalka, kváskový chléb

Feta obalená v sezamu, med s červeným pepřem a tymiánem

Trhaný flank steak, 2 malé tortilly

Vámi vybraný protein, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané červené zelí, mrkev, kešu, sezam, naše Teriyaki omáčka

Vámi vybraný protein, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár, smažená cibulka, limetová mayo

Vámi vybraný protein, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza

Vámi vybraný protein, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor

Vámi vybraný protein, okurka, cherry rajčátka, sladká cibule kukuřice, červená paprika, limeta, dýňová semínka, cajun majonéza

Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette

Iceberg a římský salát, cizrna, salám Milano, rajčata, mozzarella

Pomalu pečený a natrhaný flank steak dle původní kubánské receptury, hnědá rýže, černé fazole

Čerstvý mořský vlk restovaný na bylinkách a másle, citrónové risotto se šafránem a prosecco

Chobotnice sous-vide, obalená v panko strouhance a petrželi, Grenaille brambory, Lousianská remuláda

Tradiční floridský “cheesecake” z čerstvých limetek a kondezovaného mléka

Italský dezert dle tradiční receptury s přídavkem Jameson Crested Irish Whiskey.

Panna cotta s redukcí Beefeater London Dry Gin a The Artisan Violet BlossomTonic, kompot z lesního ovoce.