Tartare z čerstvých a sušených rajčat, kapary, jarní cibulka, bazalka, na opečeném kváskovém chlebu

Tartare z čerstvého tuňáka Sashimi Grade AA, avokádo, koriandr

Tenké plátky pečeného telecího válečku, tuňáková majoneza, kapary

Hovězí svíčková “rare”, pomerančová ponzu omáčka, sezam

Pečená paprika a lilek, rukola, kalamata, quinoa, kešu

Restované grenaille brambory, červená cibule, cuketa, sušená rajčata černé olivy, limetová mayo

Chobotnice sous-vide, vařené Grenaille brambory, červená cibule, petržel

Feta obalená v sezamu, med s červeným pepřem a tymiánem

Trhaný flank steak, 2 malé tortilly

Vámi vybraný protein, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané červené zelí, mrkev, kešu, sezam, naše Teriyaki omáčka

Vámi vybraný protein, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár, smažená cibulka, limetová mayo

Vámi vybraný protein, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza

Vámi vybraný protein, mango, edamame, ředkvičky, wakame avokádo, sezam, limetový dressing s chilli a zázvorem

Vámi vybraný protein, okurka, cherry rajčátka, sladká cibule kukuřice, červená paprika, limeta, dýňová semínka, cajun majonéza

Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette

Iceberg a římský salát, cizrna, salám Milano, rajčata, mozzarella

Tuňák Sashimi Grade AA grilovaný “rare”, restované Grenaille brambory, cherry rajčátka, zelené fazolky, olivy a fenykl

Filet z čerstvého lososa marinovaný ve směsi bylinek a koření gratinované brambory Dauphinois, citrónovo-bylinkový bešamel

Chobotnice sous-vide, obalená v panko strouhance a petrželi, Grenaille brambory, Lousianská remuláda

Tradiční floridský “cheesecake” z čerstvých limetek a kondezovaného mléka

Italský dezert dle tradiční receptury s přídavkem Jameson Crested Irish Whiskey.

Panna cotta s redukcí Beefeater London Dry Gin a The Artisan Violet BlossomTonic, kompot z lesního ovoce.