Mořský vlk, mango, batáty, jarní cibulka, Rocoto chilli, Leche de Tigre

Mořský vlk, červená cibule, chilli papričky, aji amarillo

Krevety, rajčata, červená cibule, jalapeno, avokádo, koriandr

Chobotnice, mořský vlk, rajčatové salse, rajčata, červená cibule, koriandr

Tartare z čerstvých a sušených rajčat, kapary, jarní cibulka, bazalka, na opečeném kváskovém chlebu

Pečená paprika a lilek, rukola, kalamata, quinoa, kešu

Vařené krevety, mango, Marie Rose majonéza

Restované grenaille brambory, červená cibule, cuketa, sušená rajčata černé olivy, limetová mayo

Chobotnice sous-vide, vařené Grenaille brambory, červená cibule, petržel

Italská salsiccia, rajčatová omáčka , bazalka, kváskový chléb

Tygří krevety restované v zázvoru, česneku, chilli a koriandru avokádo, sriracha majonéza, sezam, limeta

Feta obalená v sezamu, med s červeným pepřem a tymiánem

Trhaný flank steak, 2 malé tortilly

Lilek zapečený v rajčatové omáčce s bazalkou, parmezánem a mozzarellou

Vámi vybraný protein, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané červené zelí, mrkev, kešu, sezam, naše Teriyaki omáčka

Vámi vybraný protein, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár, smažená cibulka, limetová mayo

Vámi vybraný protein, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza

Vámi vybraný protein, mango, edamame, ředkvičky, wakame avokádo, sezam, limetový dressing s chilli a zázvorem

Vámi vybraný protein, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor

Vámi vybraný protein, okurka, cherry rajčátka, sladká cibule kukuřice, červená paprika, limeta, dýňová semínka, cajun majonéza

Pomalu pečený a natrhaný flank steak dle původní kubánské receptury, hnědá rýže, černé fazole

Čerstvý mořský vlk restovaný na bylinkách a másle, dýňové risotto.

Chobotnice sous-vide, obalená v panko strouhance a petrželi, Grenaille brambory, Lousianská remuláda

Tradiční floridský “cheesecake” z čerstvých limetek a kondezovaného mléka

Panna cotta s redukcí Beefeater London Dry Gin a The Artisan Violet BlossomTonic, kompot z lesního ovoce.