MENU.

LUNCH MENU

SALMON PONZU 1,4,6,11,12

145 Kč

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetkové šťávě, mango, avokádo, okurka, červená paprika, ponzu zálivka.

SALMON VERDE 1,4,6,11,12

155 Kč

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetkové šťávě, ředkvičky, kukuřice, jarní cibulka, wakame, salsa verde.

FETA & PESTO Vegetarian! 1,5,6,7,8,11,12

145 Kč

Feta, okurka v salsa verde, avokádo, kalamata olivy, quinoa.

SWEET POTATO MASH Vegetarian! 1,3,6,11,12

135 Kč

Mash z batátů s koriandrem a citronovou trávou, rukola, vajičko, třibarevná rýže.

ROASTED SALMON 1,4,6,11,12

165 Kč

Orestované kostičky čerstvého lososa, salátek z manga, avokáda a rukoly, bílá rýže.

SWEET HALLOUMI Vegetarian! 1,7

155 Kč

Grilovaný sýr Halloumi, chutney z žampionů a zeleného jablka, špenát, pečená paprika, kuskus.

STARTER BOWLS

PERUÁNSKÉ CEVICHE 4,12

155 Kč

Jemně nakrájený filet z čerstvého mořského vlka v “Leche de Tigre”- tradiční peruánská citrusová marináda.

ČERSTVÝ SALÁTEK S TYGŘÍMI KREVETAMI 6 pcs 7,11,12

195 Kč

Míchaný salát z microgreens s restovanými tygřími krevetami na citronové trávě a limetových listech.

RESTOVANÁ HLÍVA ÚSTŘIČNÁ A PAK CHOI Vegan! 12

125 Kč

Restovaný pak choi s marinovanou hlívou ústřičnou na tymiánu a citronóvé šťávě.

WAKAME S OKURKOVÝMI ŠPAGETAMI Vegan! 1,6,9,11

145 Kč

Salát z mořských řas a okurkových špaget v sojovo-citrusovém dressingu se sezamem.

POKE BOWLS

SALMON Teriyaki 1,4,6,8,9,11,12

255 Kč

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, sladká cibule, žlutá ředkev, edamame, červené zelí, růžový zázvor, kešu, teriyaki omáčka.

SALMON California 1,3,4,6,9,11,12

265 Kč

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, okurka, mrkev, avokádo, ananas, surimi, smažená cibulka, kaviárová majonéza.

SALMON PONZU 1,4,6,9,11,12

265 Kč

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, mango, červená paprika, avokádo, okurka, koriandr, ponzu zálivka.

SPICY AHI TUNA 1,4,6,9,11,12

325 Kč

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v citronové kůře, fenyklu a koriandru, žlutá ředkev, mangetout, sladká cibule, granatové jablko, sezam, sriracha majonéza.

TUNA VERDE 1,4,6,9,11,12

295 Kč

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v citronové kůře fenyklu a koriandru, ředkvičky, kukuřice, wakame, jarní cibulka, avokádový mash, salsa verde.

SHRIMP WAKAME 1,2,6,9,11,12

275 Kč

Marinované tygří krevety v chilli-limetové omáčce, mango, edamame, ředkvičky, wakame, avokádový mash, limetový dressing s chilli a zázvorem.

Sous-vide OCTOPUS 2,12,14

285 Kč

Chobotnice připravená metodou sous-vide, ředkvičky, okurka, mangetout, kimchi, jarní cibulka, kimchi zálivka.

Halloumi Miso Vegetarian! 1,6,7,9,11,12

275 Kč

Grilovaný sýr halloumi nakladaný v miso pastě a obalený v sušené řase nori, mrkev, žluta ředkev, špenat, cizrna, miso dresink.

Zucchini artichoke Vegan! 1,8,11,12

225 Kč

Grilované cukety v limetové šťávě, marinované artyčoky, červená paprika, okurka, černé olivy, kešu, rukolové pesto.

Všechny Poke bowls s možností výběru základu:
Bílá rýže / Hnědá rýže / Kuskus / Cuketové nudle

HOT BOWLS

Hovězí teriyaki s nudlemi 1,3,6,9,11,12

275 Kč

Hanger steak, rýžové nudle, čerstvá zelenina, teriyaki omáčka.

BOBÓ de CAMARÃO 2,8,12

265 Kč

Tradiční brazilský pokrm s tygřími krevetami v omáčce z manioku, kokosového mléka, koriandru, chilli a krevetového vývaru.

SÉPIOVÉ RISOTTO S MOŘSKÝM VLKEM 2,4,7,12,14

225 Kč

Krémové černé risotto s filetem z grilovaného mořského vlka.

PEČENÉ TRHANÉ HOVĚZÍ ŽEBRO 1,3,7,12

275 Kč

Pomalu pečené trhané hovězí žebro, batátové rösti se šalvějí, kysané červené zelí v balsamiku a medu, restovaná hlíva ústřičná, aioli.

GRILOVANÁ CHOBOTNICE 11,12,14

295 Kč

Chobotnice pečená při 85°C metodou sous-vide a pak grilovaná s bramborami, jarní cibulkou, cherry rajčátky a fenyklem.

Batátové curry Vegan! 8,9,11

195 Kč

Batáty v omáčce z kokosového mléka s citronovou trávou, špenát, cizrna, jasmínová rýže.

Pečený Seitan Vegan! 1, 6, 9

195 Kč

Rolovaný fazolový seitan plněný pórkem, hlívou a špenátem, bramborová kaše s černými olivami.

POLÉVKA

SILNÝ RYBÍ VÝVAR S KOKOSOVÝM MLÉKEM 2,4,8,14

85 Kč

Vývar z lososa, tuňáka a tygřích krevet s kokosovým mlékem.

DEZERTY

Chilli čokoládový fondánT Vegetarian! 1, 3, 7

145 Kč

Fondánt z tmavé a mléčné čokolády s chilli a vanilkovým krémem.

B&T TIRAMISÚ Vegetarian! 1, 3, 6, 7, 12

135 Kč

Tiramisú s Beefeater Dry London Ginem.

CRÈME BRÛLÉE Vegetarian! 3,7,12

125 Kč

Crème brûlée s citrusovým chutney z klementinek a kumquatů.

PRO DĚTI

Losos s rýží 4,7,12

135 Kč

Grilovaný filet z arktického lososa, baby špenát, jasmínová rýže a sladkocitrónová omáčka.

BRUNCH

HUEVOS RANCHEROS 1,3,11,12

145 Kč

Mexická snídaňová klasika! Černé fazole, guacamole, pošírované vejce, chorizo s našimi domácími čerstvými mini tortillami.

BENEDICT 1,3,7,10

155 Kč

2 ztracené vejce, šunka, holandská omáčka, anglický muffin a salátek z rukoly a cherry rajčat.

PANCAKES 1,3,7,12

145 Kč

4 nadýchané lívance, slanina, ovoce a javorový sirup.

CHEESE AND SAUSAGE MUFFIN 1,7,8,12

225 Kč

Anglický muffin, vepřový burger, sýr čedar s hranolkami a coleslaw salátkem.

B&T BORŮVKOVÝ HOT CAKE Vegetarian! 1,3,7,8

145 Kč

Tichomořský ricottový lívanec s borůvkami, jahody, směs ořechů, zakysaná smetana s matcha čajem.

full VEGAN Vegan! 1,6

155 Kč

Veganské párky, černé fazole, guacamole, anglický muffin.

Drinks.

GIN&TONICS

SIMPLE

135 Kč

Tanqueray Gin, Thomas Henry Indian Tonic, limeta, jalovec, angostura, máta

PINK INK

125 Kč

Beefeater Pink Gin, Fentimans Pink Rhubarb Tonic, jahody, máta

ORANGE INK

125 Kč

Beefeater Blood Orange Gin, Thomas Henry Tonic, pomeranč

COLONIAL

195 Kč

Saffron Gin, Double Dutch Indian Tonic, pomeranč, jalovec

BREEZE OF INDIA

145 Kč

Jodphur Gin, Fentimans Naturally Light Tonic, bezinkový sirup, jablko

SIR ORANGE

165 Kč

Tanqueray Flor De Sevilla Gin, Fentimans Valencian Orange Tonic, pomerančový twist, bazalka

MARE e MONTI

255 Kč

Gin Mare, 1724 Tonic, mango, šalvěj

ORIENT EXPRESS

185 Kč

Opihr Gin, East Imperial Burma Tonic, chilli, černý pepř

ITALIAN COAST

175 Kč

Malfy Rosa Gin, Artisan Classic London Tonic, grep, rozmarýn

ENJOY THE VIEW

175 Kč

Malfy Con Limone Gin, Artisan Agave Lemon Tonic, citron, bazalka

SAMURAY

195 Kč

Roku Gin, Fentimans Oriental Tonic, citronová tráva, limetová kůra

UGLY BETTY

195 Kč

The Botanist Gin, Fever Tree Indian Tonic, koriandr, limetová šťáva, jalovec a limeta

NEW CLASSIC

155 Kč

Hendrick's Gin, Double Dutch Indian Tonic, okurka, černý pepř

EAST fever

145 Kč

Bombay Sapphire Gin, Fever Tree Indian Tonic, zelený pepř, tymián

Rangpur

195 Kč

Tanqueray Rangpur Gin, Fever Tree Indian Tonic, kumquat, limetový twist

NIGHT IN TUSCANY

235 Kč

Sabatini Gin, Double Dutch Indian Tonic, levandulový sirup, levandule, borůvky

ASGARD

275 Kč

Bareksten Gin, Thomas Henry Elderflower Tonic, borůvky, maliny

SLOE DOWN

245 Kč

Elephant Sloe Gin, Fentimans Grapefruit Tonic, grepový twist

Côte d'Azur

215 Kč

Generous Gin, Fever Tree Mediterranean Tonic, pomerančový twist, jedlé květy

ADULTS ONLY

185 Kč

Hedgehog Gin, Artisan Pink Citrus Tonic, grep, ružový pepř

Lily fleur

195 Kč

G'Vine Gin, East Imperial Royal Botanic Tonic, hroznové víno, muškátový oříšek, citronová kůra

tribute

275 Kč

Le Tribute Gin, 1724 Tonic, citronová tráva, pomeranč

TEN TO MIDNIGHT

225 Kč

Tanqueray No. 10 Gin, Fever Tree Mediterranean Tonic,maliny, limeta

MONKEY BUSINESS

325 Kč

Monkey 47 Gin, East Imperial Burma Tonic, šalvěj

GOOD OLD TIMES

195 Kč

1689 Pink Gin, Double Dutch Indian Tonic, maliny, jedlé květy

THE ORIGINAL

195 Kč

1689 Gin, Thomas Henry Tonic, jalovec, citron

SLIM & SOBER

165 Kč

Ceder's Crisp, Double Dutch Cranberry Tonic, sušené brusinky, zázvor

COCKTAILS

GIN FIZZ

95 Kč

Beefeater Gin, soda, simple sirup, citron

GIMLET 24

135 Kč

Beefeater 24 Gin, limetková šťáva a limetka

ROYAL martini

165 Kč

London Nº1 Gin, Martini Extra Dry, simple sirup, limetková kůra

martini FIFTY FIFTY

175 Kč

Plymouth Gin, Lillet Blanc, citronový twist

MATcha POWDER

195 Kč

Gunpowder Gin, matcha čaj, angostura, simple sirup, limetka

MINT WALKER

185 Kč

Johnny Walker Black Label Whisky, East Imperial Ginger Ale, máta

ArCtic circle

110 Kč

Absolut Vodka, bazalka, simple sirup, limetková šťáva, limetka

FRENCH CONNECTION

165 Kč

Lillet Aperitive, Thomas Henry Cherry Blossom Tonic, jedlé květy

APEROL TONIC

110 Kč

Aperol, Double Dutch Indian Tonic, pomeranč, tymián

PORTO TONICO

120 Kč

Sandeman White Porto, Peter Spanton N°1 London Tonic, limetka, máta

Pacifico

135 Kč

Olmeca Tequila, Artisan Agave Lemon Tonic, citrón, sůl

B&TON

120 Kč

Becherovka, Thomas Henry Elderflower Tonic, pomeranč, jablko

coffee break

155 Kč

Flor de Caña Spresso Rum, Fever Tree Mediterranean Tonic, citron

SOFT DRINKS

Espresso Tonico

75 Kč

Double Dutch Indian Tonic, pomeranč

VIRGIN MIMOSA

85 Kč

Pomerančový fresh, Fentimans Valencian Orange Tonic Water, pomeranč

natural green

75 Kč

Okurkový fresh, Double Dutch Skinny Tonic Water, bazalka

Motico

95 Kč

Artisan Violet Blossom Tonic, ostružiny, limeta, meduňka

Matcha energy

75 Kč

Matcha čaj, limetka, med, filtrovaná voda

House Lemonade

65 Kč

TONICS

Double Dutch Indian Tonic Water

55 Kč

Double Dutch Skinny Tonic Water

55 Kč

Double Dutch Cranberry and Ginger

55 Kč

Double Dutch Tonic Water

55 Kč

East Imperial Royal Botanic Tonic

70 Kč

East Imperial Burma Tonic

70 Kč

East Imperial Yuzu Tonic

70 Kč

Fentimans Naturally Light Tonic

60 Kč

Fentimans Pink Rhubarb Tonic

60 Kč

Fentimans Oriental Yuzu Tonic

60 Kč

Fentimans Valencian Orange Tonic

60 Kč

Fentimans Pink Grapefruit Tonic

60 Kč

Fever Tree Indian Tonic Water

70 Kč

Fever Tree Mediterranean Tonic

70 Kč

Thomas Henry Tonic

65 Kč

Thomas Henry Cherry Blossom Tonic

65 Kč

Thomas Henry Elderflower Tonic

65 Kč

Artisan Agave Lemon Tonic

85 Kč

Artisan Pink Citrus Tonic

85 Kč

Artisan Violet Blossom Tonic

85 Kč

Artisan Classic London Tonic

85 Kč

1724

95 Kč

WINE & BEER

Luna Argenta Prosecco 0,75 l

770 Kč

Luna Argenta Prosecco 0,15 l

155 Kč

Luna Argenta Negroamaro Primitivo 0,75 l

770 Kč

Znovín Merlot 0,75 l

490 Kč

Znovín Merlot 0,15 l

95 Kč

Zonin Pinot Grigio Friuli 0,75 l

570 Kč

Sommelier Select Ryzlink Rýnský 0,75 l

490 Kč

Sommelier Select Ryzlink Rýnský 0,15 l

95 Kč

Pilsner Urquell 0,33 l

55 Kč

Corona EXTRA 0,35 l

85 Kč

Clausthaler 0,33 l

55 Kč

Bowl.

Představují vše, co taková Jungle může nabídnout. Pestré a chuťově vyvážené pokrmy poskládané z nejkvalitnějších a nejčerstvějších surovin. Fusion cuisine vycházející z různorodosti receptů celého světa. Vaše chuťové pohárky se naplní a smysly zbystří. Se západem slunce Jungle ožije nočním životem.

#nowaste #local #nemrazime

Menu

Tonic.

Bohatý výběr se specializuje především na variace míchaných drinků se základem v rozmanitých chutích Toniců. V kombinaci s ginem, vodkou, whiskey, porto a mnohem více.
Pečlivě vybrané ingredience poskytnou Vašim chuťovým pohárkům nevšední a rafinovaný zažítek.

Menu

Originální koncept.

Na gastronomickou scénu na rozhraní Pražských Vinohrad a Žižkova přichází vyjímečný podnik BOWL & TONIC.

BOWL & TONIC představuje netradiční spojení zajímavé moderní kuchyně a exotických míchaných nápojů. Prostory tohoto originálního konceptu Vás plynule přenesou z rušné městské ulice do útrob pečlivě uschovaného zeleného ráje. Rozrůstající se Jungle se hluboce zakořenila v zemi. Její atmosféra Vás okamžitě pohltí. Několika sestupnými kroky se rázém ocitnete v jiné dimenzi.

#ujiraku #nowaste #alwaysfresh #nemrazime

Snídaně.

Každý den od 9:00 do 15:00 připravujeme mezinárodní brunch!

Můžete se těšit na maxickou snídaňovou klasiku Huevos Rancheros, nadýchané lívance se slaninou, ovocem a s javorovým sirupem, na muffin s vepřovým burgerem, čedarem, s hranolkami a coleslaw salátkem, FULL VEGAN porci veganských párků, černých fazolí, quacamole s anglickým muffinem a jako sladkou tečku Tichomořský ricottový lívanec s borůvkami, jahodami, se směsí ořechů, zakysanou smetanou a posypaný matcha čajem.

Menu