Zde
Od 12:00 do 23:30
Menu:
Není k dispozici čas.
BRUNCH
AVOCADO SMASH TOAST
195 Kč
Avokádový mash, 1 vejce do ztracena, cherry rajčátka, granátové jablko, feta, bazalkové pesto, sezam, na kváskovém chlebu
BACON & CHEDDAR BAGEL
225 Kč
2 vejce, slanina, římský salát, čedar, avokádový mash, bazalkové pesto, bagel
FRENCH TOAST
195 Kč
Brioche toast ve vaječné směsi, mix ovoce, créme fraiche, slanina, javorový sirup
GRANOLA BOWL
195 Kč
Panna cotta, řecký jogurt, medovo-oříškové muesli, mix čerstvého ovoce, kešu a vlašské ořechy, kokos a omáčka z lesních plodů
STARTERS
CEVICHE
265 Kč
Čerstvý mořský vlk, mango, jarní cibulka, rajčátka, chilli paprika, pomerančová a limetová šťáva.
TUNA AVOCADO TARTARE
285 Kč
Tartare z čerstvého tuňáka Sashimi Grade AA s avokádem, sezam, granátové jablko,. koriandr, červená cibule, citrónová kůra.
CAULIFLOWER
145 Kč
Smažený květák v kořeněném těstíčku s naši sweet chili sója omáčkou
WAKAME
165 Kč
Salát z mořských řas a okurkových špaget.
SOUP BOWLS
DENNI POLÉVKA
95 Kč
RAMEN UDON
245 Kč
Náš originální ramen s noky z kuřecího masa se zázvorem, koriandrem, shiitake, pak choi, bambusové nudličky, mrkev, vejce, udon nudle.
LUNCH BOWLS
M.K.
175 Kč
Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette
KALE CAESAR
175 Kč
Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette
FIESTA
195 Kč
Restované batáty, brokolice, kukuřice, paprika, 4 druhy fazolí, chili, špenát, bazalka, avokádová salsa, kuskus
MEDITERRANEAN
185 Kč
Restované grenaille brambory, červená cibule, cuketa, lilek, sušená rajčata, olivy, zelené fazolky, cherry rajčata
POKÉ BOWLS
SALMON TERIYAKI
235 Kč
Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané červené zelí, mrkev, kešu, sezam, teriyaki omáčka.
SALMON CALIFORNIA
235 Kč
Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár, smažená cibulka, limetová mayo.
SPICY TUNA
285 Kč
Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza.
SHRIMP WAKAME
265 Kč
Marinované tygří krevety v chilli-limetové omáčce, mango, edamame, ředkvičky, wakame, avokádo , limetový dressing s chilli a zázvorem.
SWEET CHILLI OCTOPUS
305 Kč
Chobotnice připravená metodou sous-vide a grilovaná, ředkvičky, plochý hrášek, ananas, paprika, jarní cibulka, naše sweet chilli omáčka.
GINGER SALMON
235 Kč
Grilované kousky čerstvého lososa, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam, chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor
BRANZINO MELONE
265 Kč
GRAPEFRUIT TUNA
285 Kč
Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza.
SHRIMP ROSÉ
265 Kč
CHICKEN TERIYAKI
215 Kč
SPICY BEEF
265 Kč
CAJUN SALMON
235 Kč
Grilované kousky čerstvého lososa, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam, chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor
PORK BELLY
355 Kč
BUDDHA BOWLS
HALLOUMI TZATZIKI
325 Kč
Grilovaný Halloumi, okurka, římský salát, červená cibule, kalamata olivy, paprika, sušená rajčata, tzatziki omáčka, vlašské ořechy
TAHINI FETA
315 Kč
Restované batáty, cizrna a brokolice, špenát, smažený květák, granátové jablko, tahini zálivka, kešu
B&T SPECIALS
TUNA STEAK NIÇOISE
395 Kč
Tuňák Sashimi Grade AA grilovaný “rare”, grenaille, cherry rajčátka, zelené fazolky, černé olivy, vejce, bylinková vinaigrette.
SALMON FILLET
365 Kč
Filet z čerstvého lososa marinovaný ve směsi bylinek a koření, gratinované brambory Dauphinois, citrónovo smetanová omáčka
BRANZINO & RISOTTO
285 Kč
Čerstvý mořský vlk restovaný na bylinkách a másle, citrónové risotto se šafránem a prosecco
OCTOPUS SOUS-VIDE
465 Kč
Chobotnice připravena sous-vide na 85°C a grilovaná, restované brambory se zeleninou, černé olivy
BLACK PEPPER BEEF
365 Kč
Nudličky z hovězí svíčkové ve woku, černý pepř, ústřicová a sojová omáčka, restovaná paprika, jarní cibulka, jasmínová rýže
JAMBALAYA
345 Kč
Restované chorizo a kuřecí prso, paprika, rajčata, cibule, česnek, okra, řapíkatý celer, cajun koření, jasmínová rýže
SANDWICH
THE ITALIAN
235 Kč
Plátky kuřecího prsa sous-vide, mozzarella, rajčata, rukola, krémové balsamico, limetová majonéza, bazalkové pesto.
THE AMERICAN
235 Kč
bůček, červené zelí, jarní cibulka, koriandr, sriracha mayo
DESSERTS
KEY LIME PIE
155 Kč
Tradiční floridský “cheesecake” z čerstvých limetek a kondezovaného mléka
WHISKEY TIRAMISÚ
155 Kč
Italský dezert dle tradiční receptury s přídavkem Jameson Crested Irish Whiskey.
B&T PANNA COTTA
155 Kč
Panna cotta s redukcí Beefeater London Dry Gin a The Artisan Violet BlossomTonic, kompot z lesního ovoce.
KIDS MENU
SALMON BITES
195 Kč
Restované kousky čerstvého lososa, jasmínová rýže
BRANZINO & VEGGIES
225 Kč
Grilovaný čerstvý mořský vlk, restovaná zelenina
POLLO
185 Kč
Kuřecí prso sous vide, gratinované brambory
[POS] PROTEIN
GRAVLAX 80g
125 Kč
GRILOVANÉ KREVETY 6 ks
155 Kč
GRILOVANÝ LOSOS
155 Kč
KUŘECÍ PRSO SOUS VIDE
115 Kč
GRAVLAX 40g
65 Kč
1ks VEJCE DO ZTRACENA
35 Kč
HALLOUMI
95 Kč
STEAK TUNA
195 Kč
[POS] PŘÍLOHY
CUKETOVÉ NUDLE
KUSKUS
JASMÍNOVÁ RÝŽE
HŮLKY
QUINOA
HNĚDÁ RÝŽE
SUSHI RÝŽE
Informace o podniku
Otevírací doba:
12:00 - 23:30
Adresa:
Slavíkova 1608/15, Vinohrady, 120 00 Praha-Praha 2, Czechia
Telefon:
223 557 550