VEGAN - Zeleninové curry, kokosové mléko, paprika, chilli, cizrna, cuketa, červená cibule, rajčata, jasmínová rýže

Vývar z krevet, rajčata, koriandr, lososové noky

Čerstvý mořský vlk, mango, jarní cibulka, rajčátka, chilli paprika, pomerančová a limetová šťáva

Tartare z čerstvého tuňáka Sashimi Grade AA, avokádo, koriandr

Salát z mořských řas a okurkových špaget

Grilovaný Halloumi, okurka, římský salát, červená cibule, kalamata olivy, paprika, sušená rajčata, tzatziki omáčka, vlašské ořechy

Restované batáty, cizrna a brokolice, špenát, smažený květák, granátové jablko, tahini zálivka, kešu

Tuňák Sashimi Grade AA grilovaný “rare”, grenaille, cherry rajčátka, zelené fazolky, černé olivy, vejce, bylinková vinaigrette.

Filet z čerstvého lososa marinovaný ve směsi bylinek a koření, gratinované brambory Dauphinois, citrónovo smetanová omáčka

Čerstvý mořský vlk restovaný na bylinkách a másle, citrónové risotto se šafránem a prosecco

Chobotnice připravena sous-vide na 85°C a grilovaná, restované brambory se zeleninou, černé olivy

Nudličky z hovězí svíčkové ve woku, černý pepř, ústřicová a sojová omáčka, restovaná paprika, jarní cibulka, jasmínová rýže

Restované chorizo a kuřecí prso, paprika, rajčata, cibule, česnek, okra, řapíkatý celer, cajun koření, jasmínová rýže

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané
červené zelí, mrkev, kešu, sezam, naše Teriyaki omáčka

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár,
smažená cibulka, limetová mayo

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza

Marinované tygří krevety v chilli-limetové omáčce, mango, edamame, ředkvičky, wakame, avokádo, sezam, limetový dressing s chilli a zázvorem

Chobotnice připravená metodou sous-vide a grilovaná, ředkvičky, plochý hrášek, ananas, paprika, jarní cibulka, naše sweet chilli omáčka

Čerstvý mořský vlk marinovaný v limetové šťávě, mango, meloun, ředkvičky, avokádo, koriandr, slunečnicová semínka, limetová omáčka

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v grapefruitové šťávě, čerstvý grapefruit, edamame, jarní cibulka, nakládaný zázvor, řasa nori, sezam, citrusový dressing

Restované tygří krevety v limetové šťávě, okurka, ananas, cukrový hrášek, nakládané ředkvičky, avokádo, sezam, koktejlová rosé omáčka

Restované kousky kuřecího prsa, blanšírovaná brokolice a květák, nakládaná mrkev, koriandr, drcené arašídy, naše Teriyaki omáčka

Nudličky z hovězí svíčkové ve woku s černý pepřem, sojová a ústřicová omáčka, ředkvičky, mrkev, okurka, cherry rajčátka, sladká cibule, nakládané červené zelí, jarní cibulka, sezam

Grilované kousky čerstvého lososa, ředkvičky, okurka, cherry rajčátka, sladká cibule, kukuřice, červená paprika, limeta, dýňová semínka, naše cajun majonéza s mixem bylin a uzené papriky

Italský dezert dle tradiční receptury s přídavkem Jameson Crested Irish Whiskey