VEGAN - Zeleninové curry, kokosové mléko, paprika, chilli, cizrna, cuketa, červená cibule, rajčata, jasmínová rýže

Avokádový mash, 1 vejce do ztracena, cherry rajčátka, granátové jablko, feta, bazalkové pesto, sezam, na kváskovém chlebu

2 vejce, slanina, římský salát, čedar, avokádový mash, bazalkové pesto mezi dva opečené plátky kváskového chlebu

Brioche toast ve vaječné směsi, mix ovoce, créme fraiche, slanina, javorový sirup

Panna cotta, řecký jogurt, medovo-oříškové muesli, mix čerstvého ovoce, kešu a vlašské ořechy, kokos a omáčka z lesních plodů

Náš ramen s pečeným bůčkem, shiitake, pack choi, udon nudle.

Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette

Kadeřávek, rukola, cherry rajčátka, černé olivy, okurka, feta, quinoa, vlašské ořechy, bylinková vinaigrette

Restované batáty, brokolice, kukuřice, paprika, 4 druhy fazolí, chili, špenát, bazalka, avokádová salsa, kuskus

Restované grenaille brambory, červená cibule, cuketa, lilek, sušená rajčata, olivy, zelené fazolky, cherry rajčata

Tartare z čerstvého tuňáka Sashimi Grade AA s avokádem, sezam, granátové jablko,. koriandr, červená cibule, citrónová kůra.

Plátky kuřecího prsa sous-vide, mozzarella, rajčata, rukola, krémové balsamico, limetová majonéza, bazalkové pesto.

3 tacos, bůček, červené zelí, jarní cibulka, koriandr, sriracha mayo

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, ředkvičky, sladká cibule, edamame, nakládané červené zelí, mrkev, kešu, sezam, teriyaki omáčka.

Čerstvý arktický losos marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, okurka, mrkev, avokádo, ananas, červený kaviár, smažená cibulka, limetová mayo.

Grilované kousky čerstvého lososa, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam, chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza.

Čerstvý žlutoploutvý tuňák sashimi grade AA marinovaný v sojové omáčce, sezamovém oleji a limetové šťávě, jarní cibulka, avokádo, mango, sriracha majonéza.

Grilované kousky čerstvého lososa, ředkvičky, mango, avokádo, rukola, sezam, chilli zázvorová zálivka, růžový zázvor

Marinované tygří krevety v chilli-limetové omáčce, mango, edamame, ředkvičky, wakame, avokádo , limetový dressing s chilli a zázvorem.

Chobotnice připravená metodou sous-vide a grilovaná, ředkvičky, plochý hrášek, ananas, paprika, jarní cibulka, naše sweet chilli omáčka.

Tradiční floridský “cheesecake” z čerstvých limetek a kondezovaného mléka

Italský dezert dle tradiční receptury s přídavkem Jameson Crested Irish Whiskey

Panna cotta s redukcí Beefeater London Dry Gin a The Artisan Violet Blossom Tonic, kompot z lesního ovoce